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Café da Manhã
Café da Manhã Completo
Cesto de pães, goiabinha, rool, pão de queijo, geléias, mel, manteiga, cream cheese, nutella, frios, iogurte, granola, suco, leite, achocolatado (quente ou frio), café, frutas da estação e tapioca ou ovos (omelete, estalados ou mexidos).
Breakfast
Café, leite, suco, salada de frutas, queijo, presunto, ovos, pão na chapa, pão de queijo, torrada, manteiga, requeijão e geleia.
Sanduiche
Salmão
Iscas de salmão com cream cheese, tomate e alface no pão ciabatta.
Bauru
Filé mignon com ovos, queijo prato, presunto, alface e tomate. Acompanha batata frita.
Filé Panda
Sanduíche de filé mignon ao molho de mel, mostarda Dijon e vinagre balsâmico. Acompanha batatas portuguesas.
Caprese
Croissant com muçarela de búfala, tomate cereja e molho pesto.
Queijo Quente
Simples, mas perfeito.
Misto quente
Clássico e irresistível.
Petiscos
Tábua Mista ao Panda
Grelhados de picanha, copa lombo, frango , linguiça toscana, queijo coalho, Acompanhados de Rodela de limão siciliano cubos de abacaxi tomate, cebola, Torradas e molho de alho.
Tábua Carioca
Filé Mignon, linguiça toscana e batat frita.
Acompanha torradas
Camarão Crocante
Camarão VM empanado na farinha especial crocante e servido com molho tártaro.
Mignon Aperitivo ao Molho Madeira
Tiras de filé mignon aceboladas e salteadas com molho madeira. Acompanha cesta de torradas.
Mignon Aperitivo Gratinado
Filé Mignon aperitivo ao molho de queijo gratinado.
Gurjão de Peixe
Iscas de peixe ao Lemon Pepper com molho tártaro artesanal.
Frango à Passarinho
Temperado na medida certa, com alho torrado.
Bolinho de Bacalhau
Porção com 10 unidades, sabor tradicional.
Bolinho de Carne Seca
Crocante por fora e macio por dentro, servido com geleia de pimenta.
Batata Frita Gratinada
Coberta com queijo derretido e cubos de bacon crocante.
Batata Frita
Sequinha e crocante, no ponto certo.
Entradas
Affettato Misto
Seleção especial de frios e antepastos: salame italiano, presunto de Parma, queijos finos, azeitonas e torradas temperadas.
Carpaccio de Salmão
Lâminas delicadas de salmão com manjericão, pimenta dedo-de-moça, alcaparras e azeite extra virgem. Acompanha torradas crocantes.
Carpaccio de Carne
Finas fatias de carne bovina temperadas com rúcula, parmesão, alcaparras e azeite extra virgem. Acompanha torradas crocantes.
Bruschetta ao Pomodoro
Pão italiano levemente grelhado com tomates frescos, alho, muçarela de búfala, manjericão e azeite extra virgem.
Carnes
Picanha Panda
Picanha grelhada, servida com farofa de ovos e banana, batatas fritas, arroz branco e molho à campanha.
- R$ 329,00
Steak Dijon
Filé mignon ao molho de mostarda Dijon, servido com batatas rústicas gratinadas.
- R$ 130,00
- R$ 199,00
Medalhão ao Brie
Filé mignon recheado com queijo Brie e presunto de Parma, ao molho de cogumelos, com purê de batata baroa.
- R$ 130,00
- R$ 199,00
Chorizo ao Panda na Chapa
Bife de chorizo com arroz de amêndoas crocantes, legumes salteados e toque de salsa.
- R$ 130,00
- R$ 199,00
Assado de Tiras Panda
Costela grelhada com legumes salteados e bolinho de batata.
- R$ 130,00
- R$ 199,00
Costela Baviera
Costela bovina pré-assada lentamente dourada ao ponto, acompanhada de salada
alemã (batata, cebola roxa, bacon, azeite, maionese e salsa).
Acompanha fatias de pão italiano torrado.
- R$ 299,00
Ribs Barbecue
Suculenta costela suína no barbecue, acompanhada de batata rústica crocante e farofa de ovos.
- R$ 199,00
Aves
Frango Involtini
Recheado com presunto de Parma, queijo prato e sálvia, servido com arroz primavera.
- R$ 85,00
- R$ 139,00
Frango à Rosmarino
Grelhado ao molho de ervas e vinho branco, com arroz de brócolis.
- R$ 79,00
- R$ 99,00
Crustáceos
Lagosta ao Panda
Grelhada na carapaça, servida com risoto de limão siciliano e batatas coradas.
- R$ 359,00
Camarão à Monte Carlo
Espeto de camarões, queijo e tomate empanados, com arroz à La Grega e salada fresca.
- R$ 259,00
Frigideira de Frutos do Mar
Lula, polvo, camarão, peixe e lagostim, com salada de mexilhões ao vinagrete.
- R$ 199,00
Camarão Grelhado
Camarões VG grelhado com arroz de amêndoas e legumes salteados na manteiga.
- R$ 179,00
- R$ 259,00
Camarão ao Catupiry
Camarões VG recheado com catupiry, empanado na Panko e servido com risoto de aspargos.
- R$ 179,00
- R$ 259,00
Grelhados Frutos do Mar
Camarões VG, lagosta, polvo, lula, lagostim e peixe grelhados, com risoto de limão siciliano.
Peixes
Bacalhau à Lagareiro
Batatas ao murro, alho, cebola, pimentão e azeitonas, acompanhado de arroz de brócolis.
- R$ 329,00
Linguado à Belle Meunière
Molho de manteiga, camarão e champignon, com batatas coradas e arroz de brócolis.
- R$ 179,00
- R$ 299,00
Filé de Peixe ao Molho de Ervas
Azeite extra virgem, vinho branco e ervas finas, com palmito e purê de baroa.
- R$ 169,00
- R$ 299,00
Filé de Peixe Grelhado ao Panda
Molho de camarão, uvas Vitória e alcaparras, acompanhado de arroz com açafrão.
- R$ 169,00
- R$ 299,00
Salmão Grelhado
Molho de maracujá, com purê de batata baroa e aspargos grelhados.
- R$ 129,00
- R$ 199,00
Risotos
Risoto al Funghi
Com funghi porcini.
- R$ 159,00
- R$ 219,00
Risoto de Camarão e Aspargos
Com camarões e aspargos frescos salteados.
- R$ 159,00
- R$ 219,00
Risoto Al Mare
Com camarões, polvo e lula no azeite extra virgem e toque de tomate.
- R$ 139,00
- R$ 199,00
Massas
Spaguetti ao Frutos do Mar
Com camarões, lula e polvo no azeite extra virgem, alho e vinho branco.
- R$ 139,00
- R$ 199,00
Nhoque 4 Queijos
Massa com molho à base de queijo parmesão, catupiry, muçarela e gorgonzola
- R$ 99,00
- R$ 179,00
Nhoque Clássico
Nhoque de batata com filé mignon em tiras ao molho madeira e ervas
- R$ 85,00
- R$ 159,00
Nhoque Sertanejo
Delicado e de textura leve, servido com carne seca desfiada, cozida no molho de tomates frescos, cebola e ervas brasileiras.
- R$ 85,00
- R$ 149,00
Penne al Basilico
Com molho de tomates frescos e manjericão.
- R$ 85,00
- R$ 155,00
Saladas
Siciliana
Alface, pepino, rúcula, presunto de Parma, queijo minas e nozes, com molho de mostarda Dijon.
- R$ 99,00
Caesar
Alface americana com molho Caesar, frango grelhado, parmesão e croutons.
- R$ 89,00
Caprese
Tomate, muçarela de búfala e manjericão, com pesto.
- R$ 79,00
Salada na Taça com Salmão
Salmão em cubos, folhas frescas, queijo de coalho, manga, ovo de codorna e molho de mostarda com mel.
- R$ 79,00
Sobremesas
Panqueca de Nutella
Panqueca recheada com Nutella, servida em um prato super quente com sorvete de creme.
- R$ 89,00
Banana Flambada
Fatias de banana douradas, envoltas em calda quente.
Servida com sorvete de creme.
- R$ 49,00
Banana Split
Banana fatiada, três bolas de sorvete, calda de morango ou chocolate, chantilly e castanhas picadas.
- R$ 45,00
Petit Gateau
Servido com sorvete de creme.
- R$ 39,00
Torta de Limão
Camadas cremosas de mousse de limão com massa crocante, servidas na taça.
- R$ 39,00
Mousse Suflair
Mousse leve e cremosa de chocolate Suflair, irresistivelmente deliciosa com raspas de chocolate.
- R$ 39,00
Taça Dois Amores
Camadas de creme de chocolate branco, creme de chocolate meio amargo, farofa de biscoitos de chocolate, chantilly e raspas de chocolate.
- R$ 39,00
Frutas da Estação
Consulte a telefonista.
- R$ 39,00
Sorvete Colegial
Consulte a telefonista.
- R$ 25,00
